Comment faire une soupe à l’oignon gratinée ?

Comment faire une soupe à l’oignon gratinée ?

La soupe à l’oignon gratinée est un classique de la cuisine française. C’est une soupe savoureuse, riche en saveurs et en textures qui réconfortera vos papilles lors des journées froides d’hiver. Dans cet article, nous allons explorer comment préparer cette délicieuse soupe à l’oignon gratinée dans le confort de votre propre cuisine. Nous vous montrerons toutes les étapes, du choix des ingrédients à la cuisson, et comment la servir pour épater vos invités ou simplement vous régaler.

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Ingrédients nécessaires 

Pour réaliser une soupe à l’oignon gratinée, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 4 gros oignons, 60g de beurre, 50cl de bouillon de poulet, 50cl de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe de farine, une baguette de pain, 200g de fromage râpé, 2 gousses d’ail hachées, du sel et du poivre.

La préparation de la soupe 

Commencez par éplucher et émincer les oignons. Faites ensuite fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajoutez-y les oignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Saupoudrez ensuite les oignons avec la farine et continuez à remuer pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et le vin blanc sec. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu doux.

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La préparation de l’accompagnement 

Pendant que la soupe mijote, préparez l’accompagnement. Coupez la baguette de pain en tranches et frottez-les avec de l’ail haché. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes. Réservez.

Le gratin de la soupe 

Une fois que la soupe est prête, retirez-la du feu. Préchauffez votre four à 220°C. Transvasez la soupe dans des bols individuels allant au four. Recouvrez chaque bol de tranches de pain grillé et saupoudrez de fromage râpé. Placez les bols dans votre four et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

La soupe à l’oignon gratinée est un plat savoureux et facile à réaliser à la maison. Avec ses ingrédients simples et ses étapes faciles à suivre, vous pouvez préparer ce plat classique français dans votre propre cuisine. Alors, essayez notre recette et dégustez votre soupe gratinée avec une baguette fraîche pour une expérience culinaire délicieuse et réconfortante. Bon appétit!